Kapesní biolexikon – Jaroslav Foršt

Doba, ve které žijeme, vyžaduje nejen orientaci v mnoha oborech, v mnoha informacích, ale také vyžaduje stále větší díl odpovědnosti za sebe sama. Takový je i obor zdravé výživy. Vždyť co je důležitější než vlastní zdraví a zdraví našich blízkých? Ať chceme nebo nechceme, oblast BIO produkce a ekologického zemědělství se stává čím dá tím důležitější.Kniha Kapesní BIOLEXIKON – Průvodce biotrhem a trhem zdravé výživy si klade za cíl pomoci všem, kteří svět ekologických produktů teprve objevují. Má jim pomoci se orientovat v množství bioproduktů, které nás dnes obklopují, má pomoci rozpoznat, co je skutečně zdravé a co zdravé být nemusí. Klade si za cíl být rádcem mezi regály a průvodcem v okamžiku, kdy se člověk rozhoduje vzít odpovědnost za výživu do svých rukou.